青島臺東“根據地菜館”：島城人的啤酒美食樂園

根據地

在繁華的臺東芙蓉路上，隱藏著一家低調而富有故事的餐館——根據地菜館。這家看似不起眼的餐館，卻已經陪伴島城市民度過了十余年的美好時光。經營這家餐館的老板名叫徐少華，是一位充滿激情與情懷的八零后青年。

特色菜

十年前，徐少華接手了這家餐館，這并非出于簡單的商業(yè)考慮，而是源于他內心深處的一份情結。他的爺爺曾是一位老八路，在抗戰(zhàn)時期的膠東半島，為了抗擊侵略者，爺爺四處打游擊，建立了多處根據地。這份英勇與堅持的精神，深深烙印在徐少華的心中。因此，他毅然決定將餐館命名為“根據地菜館”，以此傳承和紀念那段歷史。

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童叟無欺、老實做人、踏實做事”是徐少華始終堅持的經營理念。在他看來，餐館不僅僅是一個吃飯的地方，更是一個讓大眾享受美食、放松身心的樂園。無論是普通市民還是外地游客，只要想吃的菜，或者想做又怕做不好的菜，只需自備好食材，他這里都可以現場加工，確保每一道菜品都能滿足客人的味蕾。

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經過多年的發(fā)展，根據地菜館已經形成了八大特色菜系，包括電烤肉、海鮮系列、家常菜系列、魯菜系列等。每一道菜品都經過精心挑選和烹飪，既保留了傳統(tǒng)風味，又融入了現代元素，讓食客們在品嘗美食的同時，也能感受到歷史的厚重與文化的傳承。

特色菜

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走進根據地菜館，你會發(fā)現這里的環(huán)境簡約而不失溫馨。墻上掛著徐少華爺爺的老照片和抗戰(zhàn)時期的紀念物品，仿佛在訴說著那段崢嶸歲月。而餐桌上擺放的啤酒和美食，則讓人瞬間回歸現實，享受這份難得的悠閑與愜意。

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如果你也是一位熱愛美食、熱愛生活的島城人，不妨來根據地菜館一試。在這里，你不僅可以品嘗到地道的島城美食，還能感受到那份屬于老一輩人的英勇與堅持。根據地菜館，等你來發(fā)現更多美好！