近日，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局將“我為群眾辦實事”實踐活動作為黨史學習教育重要內容，立足市場監(jiān)管職能，從市民關注的食品安全著手，對食品生產安全工作進行再部署、再推進。
組織召開食品生產環(huán)節(jié)風險防控落實企業(yè)主體責任會議，通報2020年度嶗山區(qū)食品生產環(huán)節(jié)安全總體情況，對接下來的食品安全防范和風險隱患控制工作進行部署。
嶗山區(qū)現有食品生產獲證企業(yè)240家，備案登記小作坊339 戶，2020年市、區(qū)兩級共抽檢704批次，合格率為97.01%。
針對抽檢不合格企業(yè)和小作坊，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局全部予以立案處罰，共罰沒金額17.4萬余元。
除立案處罰外，前期，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局集中約談了2020年度抽檢不合格的14家企業(yè)，明確指出企業(yè)存在的主要問題。督促企業(yè)加強追溯體系建設，建立、完善并嚴格落實進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗記錄等制度。
保障食品生產安全，始終在路上。2021年，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局將結合全市、全區(qū)、全局重點工作，全力提升轄區(qū)食品生產安全水平。
借勢借力，促企業(yè)履行主體主責
以青島國家衛(wèi)生城市和國家食品安全城市復審為契機，全面摸排食品生產企業(yè)，通過培訓、約談、座談等多形式督促企業(yè)嚴格遵守各項管理制度，同時加大檢查頻次，確保主體責任落實到位。
靶向監(jiān)管，定點消除隱患
建立“靶向監(jiān)管”臺賬，按計劃對不規(guī)范企業(yè)和小作坊進行掛牌督促、銷號管理、精準監(jiān)管，形成閉環(huán)。對于達不到生產條件的堅決予以停業(yè)整頓，違反法律法規(guī)的立案查處。
打造食品生產安全“嶗山樣板”
按照風險隱患分析情況，在飲料、糕點、水產品等行業(yè)打造樣板企業(yè)，提煉可復制、可推廣的管理經驗和方法。發(fā)揮食安山東示范企業(yè)和樣板企業(yè)的示范引領作用，以點帶面全面提升食品生產安全水平。
堅持問題導向，開展專項整治
我們將以問題為導向，結合嶗山區(qū)實際情況，開展有針對性的專項整治，尤其是對有嶗山特色、嶗山名片之稱的大饅頭、嶗山茶等食品生產單位進行全覆蓋的監(jiān)督抽查。
會后，行業(yè)專家對參會的180余家企業(yè)開展了食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范培訓，并對培訓內容進行了考核。
